Çikolatalı Kapkek

Ben kapkekin yumuşak, nemli olanını severim. Ben de severim ben de diyorsanız tarif aşağıda :)) Aşağıdaki malzemelerle 14 tane kapkek çıkıyor.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

50 gram yumuşak tereyağı

1 su bardağı süt

3 kaşık portakal marmelatı

Yarım su bardağı nişasta

1,5 su bardağı un

1 paket kakao

1 vanilya

1 kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 portakal kabuğu rendesi

Üzerine:

 150 gram kuvertur çikolata

150 ml krema

Yapılışı: Fırını 180 derecede ısıttım. Yumurtaları şekerle birlikte şeker eriyene kadar çırptım. Sırasıyla yukarrıdaki malzemeleri ekledim. Küçük kapkek kapsüllerinin 3/4'üne kadar doldurdum. Bir dahaki sefere yarısına kadar dolduracağım, çok kabarıyor hamur. Isınmış fırında 25-30 dakika kadar batırdığım kürdan kuru çıkana kadar pişirdim. Üzerini süslemek için kremayı ısıttım ve küçük doğradığım çikolataları içinde erittim. Soğuyan keklerimi birer kaşık ganajla kapladım.

Aslında üzerine bademli krokan yapmaya çalıştım ama başarısız oldu malesef, o yüzden krokan tarifini paylaşmıyorum..